Pasta aglio e olio - Einfach und macht satt!

Es ist Sonntag, hunger, ein Blick auf meine Vorräte, eine Menge Luft neben Nudeln starrt mich an...
Ich schaue weiter, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl. Perfekt!

Man braucht

• Nudeln (wer hätte das gedacht)
• Eine Zwiebel (oder ne halbe, je nach Größe) oder zwei Frühlingszwiebeln
• Salz & Pfeffer
• Olivenöl
• Eine Knoblauchzehe

Und zum verfeinern kann man  verschiedenes nehmen wie z.B. Paprika, Rucola, Tomaten, Parmesan...

Los gehts

Nudeln kochen, während dessen Zwiebeln, Knoblauch und was man zum verfeinern hat, schneiden.

Die fertigen Nudeln, bei mir sind sie fertig, wenn sie Al dente (bissfest) sind, in ein Nudelsieb geben und abtropfen lassen.

Den Topf kann man gleich weiter benutzen, nachdem man ihn schnell mal ausgewaschen hat, um die zuvor geschnittenen Zwiebeln usw. in einem kräftigen Schuss Olivenöl kurz anschwitzen zu lassen. Anschließend die Nudeln dazu und alles schön vermengen.

Zum verfeinern hab ich mir 2 Chilischoten reingeschnibbelt, die ich gefunden habe - Scharf :D

Das hier ist die Variante mit Frühlingszwiebeln, die ich vor einiger Zeit gemacht habe - auch sehr lecker.

Und wenn man hat, kann man sich etwas Parmesan drüberstreuen...

Guten Hunger :)